czwartek, 30 maja 2013

Grillowany filet z kurczaka


W wolne dni staram się jak najwięcej czasu spędzać na dworze, na świeżym powietrzu, zwłaszcza, gdy pogoda dopisuje grzechem byłoby ten czas spędzać pod dachem. W takie dni zachęcam Was do grillowania, bo możemy to robić o każdej porze dnia, nie tylko wieczorami niezdrowo objadając się na noc.

Dzisiaj na obiad przygotowałam filet z kurczaka z grilla w marynacie. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu :)

Do jego przygotowania oprócz podwójnego filetu z kurczaka (podwójnego), potrzebujemy marynaty, którą go doprawimy.

Marynata (składniki dla podwójnej piersi z kurczaka):
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • koperek
  • 1 łyżeczka tymianku
  • sól, pieprz, vegeta
  • opcjonalnie: skórka otarta z połowy cytryny

wtorek, 28 maja 2013

Quiche z ziemniakami, cebulą i boczkiem



Dzisiaj kolejna propozycja z serii kuchnia oszczędnej gospodyni :) Wraz z końcem miesiąca, moje pomysły dań na obiad są coraz bardziej niskobudżetowe, dlatego oczekując na wypłatę chcę zaproponować przepis na quiche z ziemniakami, cebulą i boczkiem. Ten wypiek bardzo smakuje moim rodzicom, którzy lubią połączenia zaproponowanych w nim smaków.

Składniki

Ciasto: http://tasteofmyday.blogspot.com/2013/06/ciasto-na-quiche-wytrawna-tarte.html

Nadzienie:
  • 4 - 5 ugotowanych ziemniaków
  • 15 dag wędzonego boczku
  • 3 cebule
  • Zalewa - 15 ml śmietany, 3 - 4 łyżki mleka, jajko, pół pęczka pietruszki, majeranek, vegeta, gałka muszkatołowa, pieprz

poniedziałek, 27 maja 2013

Tarta z zielonymi warzywami i kurczakiem



Tarta z zielonymi warzywami i kurczakiem to moja kolejna propozycja na "placek", który jest zdrowym, a szybkim daniem na każdą okazję :) Spróbujcie sami.

Składniki

Ciasto: http://tasteofmyday.blogspot.com/2013/06/ciasto-na-quiche-wytrawna-tarte.html

Nadzienie do tarty:
  • filet z kurczaka (1/2 pojedynczej piersi)
  • przyprawy do kurczaka (curry, do grilla, gyros)
  • pół cukinii
  • brokuły (kilka różyczek)
  • 1 ugotowany ziemniak
  • śmietana (3 łyżki)
  • 1 jajko
  • natka pietruszki (1/3 pęczka)
  • przyprawy do zalewy (tymianek, majeranek, vegeta, papryka ostra

poniedziałek, 20 maja 2013

Sezon grillowy - czas START! Szaszłyki z kurczaka

Choć dosyć późno, wczoraj otworzyliśmy sezon grillowy! Chcę się z Wami podzielić pomysłem na dania z kurczaka, które możemy przygotować na ruszcie, jako alternatywę dla kiełbasy i innych tłustych mięs. Liczę, że przypadną Wam do gustu :)
Jako pierwsze prezentuję szaszłyki z kurczaka.
Składniki:
  • pierś z kurczaka
  • przyprawy (koperek, sól, pieprz, curry, przyprawa do kebabu/gyrosu/grilla)
  • papryczka chilli
  • oliwa z oliwek, ok 1-2 łyżek
  • cukinia
  • papryka czerwona
  • pieczarki


Filet z kurczaka dokładnie myjemy, oczyszczamy z błonek, kroimy w spore kawałki
i przekładamy do miski, gdzie przyprawiamy go solą, pieprzem, curry, dodajemy koperek, oliwę z oliwek, rozdrobnioną papryczkę chilli i przyprawę np. do gyrosa.
Filet odstawiamy na ok 30 minut, w tym czasie myjemy i przygotowujemy warzywa, potrzebne do przyrządzenia szaszłyków.
Paprykę kroimy w spore kawałki, cukinię w plastry grubości ok 1 cm, a pieczarki na pół.
Ale skoro robimy grilla jako dodatek proponuję świeże warzywa - pokrojony w plastry ogórek i pomidor, doprawiony solą, pieprzem i świeżym koperkiem :)




Na patyczki do szaszłyków nadziewamy naprzemiennie warzywa i mięso.
Tak przygotowane szaszłyki pieczemy na ruszcie z każdej strony, do momentu, aż mięso się zarumieni, a warzywa zmiękną.
Smacznego :)

niedziela, 19 maja 2013

Sałatka z wędzonym łososiem


Pogoda w ten weekend nas zdecydowanie rozpieszcza - i bardzo dobrze :) - zatem nie wypada zaproponować Wam nic innego na obiad / kolację, jak sałatkę! Tym razem przedstawiam pomysł na sałatkę z wędzonym łososiem.

Składniki:
  • 1/4 główki sałaty lodowej
  • 1 pomidor
  • koperek
  • 1 jajko
  • łosoś wędzony
  • oliwa z oliwek
  • czarne oliwki
  • sól, pieprz
  • ew. kiełki i 1/4 ugotowanego ziemniaka


sobota, 18 maja 2013

Placuszki ziemniaczano - cukiniowe


Witam Was po miesięcznej rozłące! i serdecznie za nią przepraszam wszystkich, którzy zaglądali na mojego bloga w poszukiwaniu nowych przepisów :)

Dzisiaj propozycja "oszczędnej gospodyni". Wykorzystam w niej pozostałe po obiedzie ziemniaki, które zazwyczaj następnego dnia odsmażam na patelni, robię kopytka (jeśli jest ich odpowiednio dużo) lub wyrzucam, gdy jest ich mało by cokolwiek z nimi zrobić.

Składniki:
  • 3 ugotowane ziemniaki
  • 3 surowe ziemniaki
  • 1 cukinia
  • koperek
  • cebula
  • pieczarki
  • ser żółty
  • jajka
  • mąka
  • przyprawy