poniedziałek, 10 marca 2014

Zupa PHO z kurczakiem


Zupa PHO, wcześniej mi nie znana, to przysmak mojego Wybranka :) 

Mam do niej szczególny sentyment, ponieważ spróbowałam jej na jednej z naszych pierwszych randek w niepozornej knajpce na ul. Koszykowej (W-wa), do której zabrał mnie Najukochańszy :) Spróbowałam i się "zaraziłam", baaaardzo lubię! 

Niby egzotyczna, a jednocześnie zwyczajna; nieosiągalna, a swojska i nieskomplikowana w wykonaniu. 

A przyrządzić ją warto, do czego chcę Was zachęcić. Składniki znajdziecie w każdym, nawet przeciętnie zaopatrzonym supermarkecie.

niedziela, 2 marca 2014

Szarlotka



Moimi ulubionymi słodkimi wypiekami bezsprzecznie są cista z owocami, a wśród nich pierwsze miejsce zajmuje szarlotka, której poświęcę dzisiejszy wpis :D

Składniki:

Ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 6 łyżek cukru pudru
  • szczypta soli i sody
  • kostka margaryny do pieczenia, 250 g
  • 4 łyżki stołowe zimnej wody

Farsz:
  • jabłka, min. 1 kg, ale jak dla mnie im więcej, tym lepiej
  • cukier waniliowy, 1 opakowanie
  • kilka łyżek wody do duszenia jabłek
  • sok i skórka z 1 cytryny na 1 kg jabłek, ja użyłam ok 2 kg owoców i 2 cytryny :)
  • kilka ziarenek soli
  • opcjonalnie rodzynki, cynamon