Warzywne misz-masz z kurczakiem i kaszą gryczaną

Wczoraj mój Najukochańszy podarował mi opakowanie niesamowicie smacznej soli ziołowej (z samej Austrii :) ). Fakt, że tak bardzo mi smakuje jest tym dziwniejszy, że nie jestem fanką soli, używam jej bardzo sporadycznie i nawet pomidory czy jajka jem bez przyprawiania.

Zatem postanowiłam ją wypróbować w boju :) a mianowicie w moim warzywnym misz-masz z odrobiną kurczaka i dodatkiem kaszy gryczanej - zdrowo, wiosennie, pożywnie i smacznie :)

Składniki:

• 4 garści kaszy gryczanej
• cukinia
• 3 pieczarki
• 2 papryczki chilli
• pół wiązki selera naciowego
• puszka pomidorów bez skórki
• łyżka śmietany
• pierś z kurczaka (ja wykorzystałam ok 2/3 pojedynczej piersi)
• opcjonalnie pomidory suszone
• przyprawy: sól, pieprz, zioła, papryka ostra

Truskawkowe smoothie

Nie wiem jak Wy, ale ja już nie mogę się doczekać lata, upałów i beztroskich chwil, w których będę bezkarnie delektować się lodami w mojej ulubionej cukierni, w przerwie podczas wyprawy rowerowej :)

Tak się rozmarzyłam i nastroiłam słońcem, które coraz śmielej do nas wychodzi i intensywniej rozdziela promyczki, że postanowiłam zrobić domowy deser - lodowe smoothie truskawkowe.

Składniki:

• paczka mrożonych truskawek
• kubeczek jogurtu naturalnego
• kilka łyżek cukru
• opcjonalnie: bita śmietana, polewa owocowa, herbatniki

Pęczakowe kaszotto z warzywami

Po okresie świątecznego biesiadowania i nieuniknionego przejedzenia, proponuję coś lekkiego. Danie na bazie kaszy pęczak i warzyw, które dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych, jednocześnie nie obciążając go.

Przy okazji chcę Was przekonać do jedzenia kasz. Przywykliśmy do jedzenia ziemniaków pod różnymi postaciami (gotowane, pieczone, smażone, pure). Tymczasem w porównaniu z nimi kasze są skarbnicą wartości odżywczych, zwłaszcza pęczak - całe ziarna jęczmienia pozbawione łuski, który jest kilkukrotnie bogatszy w m.in. wapń, żelazo,błonnik i białko niż kasze rozdrobnione.

Składniki:

• kasza pęczak, 1 szklanka
• cukinia
• marchewka
• pieczarki, 5 sztuk
• kawałek kapusty białej
• papryczka chilli
• pojedyncza pierś z kurczaka
• olej
• przyprawy (curry, bazylia, oregano, papryka ostra, pieprz czarny, sól)

Czarny makaron z krewetkami

W jedno z kwietniowych, sobotnich popołudni podjęłam próbę przekonania mojego Najukochańszego do dań z makaronu. Nie ukrywam, że użyłam podstępu, wykorzystałam krewetki, które bardzo lubi i czarny makaron barwiony sepią (element zaskoczenia i zaciekawienia :)) z czego upichciłam dla nas obiad.

Misja zakończyła się sukcesem, obiad smakował! Więc będę szła za ciosem i w bliskiej przyszłości przeprowadzę kolejne eksperymenty ;)

Spróbujcie i oceńcie sami, dla nas pyyyycha!