Zupa rybna

Podczas majowego długiego weekendu, który spędziliśmy na półwyspie, każdego dnia jadłam zupę rybną. Z sentymentu do polskiego morza i długich weekendów, postanowiłam sama ją przyrządzić.

Składniki:

• młoda włoszczyzna (seler, por, pietruszka, marchew
• 3 filety różnych gatunków ryb
• 2 średniej wielkości ziemniaki
• pieczarki, ok 8 - 10 sztuk
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• pieprz w ziarnach
• sól
• przyprawa do ryb
• warzywne kostki rosołowe
• śmietana

Wykonanie:

Do garnka wkładamy związaną młodą włoszczyznę, obrane marchewki oraz rybę.

Zalewamy je wodą, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól i warzywne kostki rosołowe.

Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu, by wydobyć ze składników maksimum smaku.

Po +/- 15 minutach dodajemy ziemniaka pokrojonego w drobną kostkę, jeśli chcecie by się rozgotował i naturalnie zagęścił zupę lub w grubszą by był bardziej widoczny i wyczuwalny.

Oraz pieczarki pokrojone w plasterki.

Gdy warzywa zmiękną, a wywar zyska smak, marchew, pietruszkę, seler i por kroimy i dodajemy do zupy.

Doprawiamy przyprawą do ryb, solą, pieprzem oraz śmietaną i jemy. Możemy dodać koperku.

Smacznego!