Na śniadanie - warzywa z jajkiem i bakaliami

Część z Was może się zdziwić tą propozycją, bo odbiega od tradycyjnej wizji śniadań w Polsce, na które często je się kanapki, parówki, jajecznicę, ew. jogurt, mleko z płatkami lub ostatnio owsiankę, jednak będę bronić tego dania. Zdrowe i lekkie warzywa to dawka witamin i minerałów, zaś w połączeniu z jajkiem, które jest cudownym źródłem białka i bakalii, w tym różnych orzechów i suszonych owoców to prawdziwy majstersztyk. Sprawdźcie sami :) Bo kto powiedział, że na śniadanie nie je się warzyw?

Składniki:

• 200 g ulubionych warzyw
• łyżka oleju kokosowego lub klarowanego masła
• kilka suszonych owoców (wg mnie najlepiej komponują się rodzynki, żurawinę lub śliwki)
• 30 g ulubionych orzechów
• łyżka nasion (np. słonecznika, dyni, siemienia lnianego, sezamu)
• ew. jeśli lubicie wiórki kokosowe
• 1 lub 2 jajka
• sól i pieprz

Kalafior z bułką tartą

Kolejna podróż w czasie do beztroskiego dzieciństwa, niewyszukanych, prostych prawdziwych smaków jakim bez wątpienia jest kalafior z przesmażoną na maśle bułką tartą. Kwintesencja tego dania tkwi w jego prostocie. Takie zwyczajne, wręcz "biedne" potrawy na świecie są coraz bardziej doceniane, zyskują rzesze fanów jak choćby pudding chlebowy, founde z sera, zupa cebulowa.

Doceńmy zatem tradycyjną polską kuchnię i rozkoszujmy się kalafiorem :)

Składniki:

• kalafior
• masło (nie margaryna)
• bułka tarta
• sól

Sycąca sałatka ziemniaczana

Zima jest dla wszystkich wyzwaniem. W te mroźne i krótkie dni, nie zawsze mamy ochotę jeść zdrowo. Niestety na nowalijki musimy jeszcze poczekać, ale chwilowo możemy je zastąpić innymi składnikami.

Proponuję sycącą i pożywną sałatkę m.in. z ziemniaków, jajek, awokado, która dostarczy nam wartości odżywcze i energię oraz skutecznie zaspokoi głód.