piątek, 27 grudnia 2013

Marchwiowe muffiny z pomarańczą i białą polewą




Święta, święta i po świętach.

Spotkania z rodziną, siedzenie przy stole urozmaicone cudownymi, długimi spacerami i rozmowami to wspaniały, wyjątkowy i magiczny czas. A dla mnie te święta były szczególnie wyjątkowe - wyjątkowo niezwykłe <3

Jednak wszechobecne jedzenie niemal "atakujące" zewsząd, to dla mnie za wiele :). I chodź zapasy spożywcze w lodówce mam jeszcze zacne, muszę przyznać się do tego, że wraz z moim brzuchem, bardzo cieszymy się, że ten intensywny dla nas czas już minął!

Za chwilę początek karnawału, bale, zabawy i spotkania z przyjaciółmi to kolejna okazja do przygotowywania pyszności :) Dlatego dzisiaj przepis na muffinki marchwiowe, koniecznie je wypróbujcie.

poniedziałek, 16 grudnia 2013

Muffinki intensywnie cytrynowe



Dzisiaj przepis na muffiny o intensywnie cytrynowym smaku, bo z dodatkiem soku oraz skórki cytryny. Miękkie, wilgotne, pyszne!

Doskonałe zarówno jako deser, jak i słodkie śniadanie, np. z dżemem i kawą, czy szklanką mleka :)

Składniki:
  • 150 g masła
  • 0,5 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka skórki z cytryny
  • 0,5 szklanki mleka
  • 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

niedziela, 15 grudnia 2013

Sycąca sałatka ziemniaczana



Zima jest dla wszystkich wyzwaniem. W te mroźne i krótkie dni, nie zawsze mamy ochotę jeść zdrowo. Niestety na nowalijki musimy jeszcze poczekać, ale chwilowo możemy je zastąpić innymi składnikami.

Proponuję sycącą i pożywną sałatkę m.in. z ziemniaków, jajek, awokado, która dostarczy nam wartości odżywcze i energię oraz skutecznie zaspokoi głód.

sobota, 14 grudnia 2013

Muffiny czekoladowe z nutką brandy



Czas mija nieubłaganie, już połowa grudnia. Dawno nie dodawałam nowych postów, dlatego dzisiaj polecam Wam przepis na najpyszniejsze muffiny mocno czekoladowe z brandy :)

czwartek, 28 listopada 2013

Kruche rogaliki drożdżowe z nadzieniem



Im bliżej weekendu, tym ochota na słodkości rośnie, zatem dzisiaj przepis na drożdżowe, ale jednocześnie kruche ciasteczka z nadzieniem. PYCHA!

Składniki:
  • 1,5 szklanki mąki
  • 125g masła
  • kilka kropel ekstraktu waniliowego
  • 1/4 szklanki ciepłego mleka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 25g drożdży
  • 1 jajko


wtorek, 26 listopada 2013

Warzywna zupa z soczewicą


Dzisiaj przepis na pożywną zupę warzywną z soczewicą, czyli warzywo strączkowe, mało popularne w tradycyjnej kuchni, ale warte uwagi!
Soczewica zawiera błonnik, łatwo przyswajalne biało oraz dużo witamin (B1, B2, B6, kwas foliowy) i składników mineralnych (fosfor, magnez, żelazo, cynk). Jest również niskokaloryczna (szklanka ugotowanej soczewicy ma 230kcal).

Składniki:
  • 3 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • cebula
  • soczewica, ok 8 łyżek
  • bulion lub bulionetka
  • papryka
  • liść laurowy, ziele angielskie, przyprawy (sól, pieprz, maggi)
  • opcjonalnie 1/4 szklanki mleka do zabielenia

Zimowe ciasteczka z dodatkiem imbiru


Aaaaaaa! Stało się... Zimno, coraz zimniej i mróz :( Na plecach czuć już nieprzyjemny oddech zimy.
Choć nie znoszę tego ciemnego, zimnego, nieprzyjemnego okresu, muszę stawić mu czoła i przetrwać do wiosny.
Mroźne poranki i nieznośnie długie, niekończące się wieczory możemy osłodzić korzennym ciasteczkiem z dodatkiem imbiru, które dodatkowo lekko nas rozgrzeje, co sądzicie?

Składniki:
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • łyżeczka sproszkowanego imbiru
  • 0,5 szklanki cukru
  • 100 g masła
  • jajko
  • 2 łyżki miodu

niedziela, 24 listopada 2013

Domowe ciabaty z ziołami i dodatkami


Najlepsze pieczywo, to to własnego wypieku! Żadne inne tak nie smakuje :)
Sam fakt, że to my je robimy, od samego początku łączymy i własnoręcznie mieszamy wszystkie składniki, wyrabiamy, patrzymy jak wyrasta, daje całą masę satysfakcji. A zapach jaki unosi się podczas pieczenia i możliwość konsumpcji świeżutkiego, jeszcze ciepłego wypieku jest niezastąpione :)

Dlatego dzisiaj przygotujemy domowe ciabaty z ziołami i dodatkami.

piątek, 22 listopada 2013

Jajka na miękko - smak dzieciństwa


Co kojarzy Wam się z dzieciństwem? Bo jednym z moich wspomnień jest jajko na miękko, które mama gotowała mi na śniadanie :) 

Jajka, nie dość że zawierają wiele witamin i wartości odżywczych, dodatkowo są nisko kaloryczne, a jedzone na miękko, również lekko strawne i najlepiej przyswajane przez organizm. 
Dlatego polecam Wam je na śniadania, szczególnie te weekendowe, gdy mogą uratować nam życie , bo przez wielu są uważane za jedno z najlepszych lekarstw na kaca :). 
Ale idealnie sprawdzą się również podczas zatruć pokarmowych lub gdy gorączkujemy.


czwartek, 21 listopada 2013

Ciasteczka owsiane z bananem


Jak zaspokoić chęć na słodycze tak żeby nie musie obawia się o sylwetkę, a jednocześnie dostarczyć organizmowi wiele cennych składników?

Najlepiej upiec ciasteczka owsiane, z dodatkiem suszonych owoców, ziaren, miodu i banana :)
Te ciasteczka nie dość, że są bardzo smaczne i sycące (dzięki dużej zawartości błonnika), to dodatkowo znajdziemy w nich witaminy i składniki mineralne (witaminy B1, B6, E, cynk, żelazo, wapń z płatków; czy magnez witaminę C z rodzynek), ale też poprawimy wygląd skóry. Spróbujcie sami :)

Składniki:
  • szklanka płatków owsianych
  • 1/3 szklanki otrębów pszennych
  • 2 dojrzałe banany
  • po garści: pestek dyni, siemienia lnianego, rodzinek i żurawiny
  • jajko
  • 1/3 szklanki mąki
  • łyżka miodu

środa, 20 listopada 2013

Ciasteczka czekoladowe


Tych ciasteczek nie trzeba specjalnie zachwalać, trafiają do serca każdego, kto je kosztuje :) Bo kto nie lubi czekolady i ciasteczek?
A połączone w jednym wypieku są obłędnie pyszne!

Składniki:
  • 110g masła
  • pół szklanki cukru
  • jajko
  • odrobina aromatu waniliowego
  • szklanka mąki
  • szczypta soli
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 2 łyżki kakao
  • tabliczka mlecznej i tabliczka gorzkiej czekolady (po 100 g każdej)

wtorek, 19 listopada 2013

Muffinki z jabłkiem i cynamonem


Składniki:
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/5 szklanki cukru
  • jajko
  • 3/4 szklanki śmietany lub jogurtu naturalnego
  • 100 ml oleju słonecznikowego
  • 2 duże lub 3 średniej wielkości jabłka
  • garść rodzynek

poniedziałek, 18 listopada 2013

Sałatka z kurczakiem i awokado


Odwieczne pytanie - co jeść w pracy? Co zjeść, żeby dostarczyć choć odrobinę wartości odżywczych, jednocześnie zaspokoić głód, nie spędzać godzin w kuchni  i nie przytyć?
Sałatkę! Ale nie byle jaką, bo sałatkę z kurczakiem, awokado, serem feta i warzywami :)

Składniki:
  • pół awokado
  • kawałek filetu z kurczaka
  • 3 pomidory
  • kilka różyczek brokułu
  • kilka oliwek
  • 4 plastry sera feta
  • odrobina oliwy

Zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka to cudowne danie, w którym możemy wykorzystać wszelkie resztki, jakie pozostały w lodówce i nie wiemy co z nimi zrobić, więc najpewniej wylądowałyby finalnie w koszu.
Poniżej moja propozycja tego dania, ale która chcę Was zainspirować do eksperymentowania z tym, co macie w swoich lodówkach :)

W mojej lodówce znalazłam dzisiaj i użyłam do wykonania zapiekanki:
  • ziemniaki (pozostałe z obiadu lub surowe, ale wtedy proponuję przynajmniej chwilę je obgotować)
  • kiełbasa
  • obwiędła papryka
  • cebula
  • 2 - 3 różyczki brokułu
  • kawałek sera żółtego
  • oliwki
  • śmietana / majonez
  • jajko
  • ser feta
  • mleko (ok 100ml)
  • przyprawy (majeranek, tymianek, pieprz, maggi, chilli)

niedziela, 17 listopada 2013

Ciasteczka maślane



Nie zawsze musi być zdrowo! Wszyscy mamy zachcianki, w końcu są po to, żeby je realizować :)
A jedną z moich są ciasteczka maślane - smaczne, tanie, a do tego banalnie łatwe w wykonaniu. Zatem zainspirowana pysznymi ciasteczkami, jakie niedawno w prezencie dostałam od mojego wybranka (i zjadłam ze smakiem!) dzisiaj przepis na kruche ciasteczka maślane - zachęcam do wypróbowania :).

Składniki:
  • szklanka mąki
  • 120g masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • odrobina aromatu waniliowego
  • jajko
  • szczypta proszku do pieczenia

środa, 13 listopada 2013

Warzywa z farszem z kaszy, fety i warzyw


Ponieważ ostatni post z propozycją obiadu wegetariańskiego cieszył się wśród Was sporym powodzeniem, dzisiaj przepis na warzywa z farszem m.in. z kaszy, sera fety i innych warzyw :)

Składniki:
  • kasza jęczmienna, 1/2 szklanki
  • cukinia
  • papryka
  • po różyczce brokułu i kalafiora
  • oliwki czarne
  • 1/2 kostki sera feta
  • 1/2 pomidora lub przecier pomidorowy bądź pomidory w puszce
  • przyprawy: sól, pieprz, bazylia, tymianek, papryczka chilli, majeranek

wtorek, 12 listopada 2013

Sandwich - czyli posiłek pełnowartościowy


Już w starożytności zajadano się kanapkami. To nie dziwi :) Podobnie jak to, że danie to przetrwało do naszych czasów. 

Kanapki mogą mieć jeden składnik (jak kanapka z dżemem) lub być bardziej finezyjne. To z czego ją przyrządzimy, zależy tylko od nas i naszej wyobraźni. Są sycące, możemy zrobić je szybo, zjeść bez użycia sztućców i zabrać ze sobą wszędzie. 

Składniki:
pieczywo, masło lub serek (ja użyłam śmietankowego), liść sałaty, wędlina, cukinia, ser feta, pomidor, kremowy sos balsamiczny, listki świeżej bazylii lub kiełki


Prostota i dostępność kanapek uwodzi :)

poniedziałek, 11 listopada 2013

Owsianka, czyli rozgrzewająca "zupa śniadaniowa"



Gdy za oknem zimno i plucha, zawsze wtedy zaczynam dzień od śniadania, które mnie rozgrzeje i pozwoli w tym stanie dotrzeć do pracy :)
Zachęcam Was do wypróbowania mojej "zupy" ugotowanej na bazie płatków i otrębów zbożowych z dodatkiem suszonych owoców i ziaren, dzięki czemu jest zdrowa, dostarcza sporą dawkę białka, witamin i błonnika, który nie pozwoli nam szybko zgłodnieć oraz przypraw, w tym świeżego imbiru, o rozgrzewającym działaniu :)

Składniki:
  • szklanka płatków owsianych
  • 1/2 szklanki otrębów pszennych
  • ziarna, np. siemienia lnianego, słonecznika, dyni
  • rodzynki, ale możecie też użyć moreli, śliwek czy żurawiny suszonej
  • owoce, np. banan, jabłko
  • miód
  • korzeń świeżego imbiru (on. 3 - 5 cm)
  • cynamon
  • sok z połowy cytryny

sobota, 9 listopada 2013

Sałatka z kaszy pęczak z dodatkiem fety i warzyw


Kasza, czyli jadalne nasiona zbóż, ma bardzo wysoką wartość odżywczą, są bogate m.in. w magnez, potas, żelazo, cynk, fosfor, witaminę E i witaminy z grupy B.
Mimo tych zalet, wiele osób nie lubi kasz, dlatego dzisiaj chcę Was do nich przekonać :)

Jak pewnie wiecie, im grubsza kasza, tym lepiej, ponieważ podlegała mniejszej obróbce i zawiera więcej błonnika. Dlatego moją sałatkę zrobiłam na bazie kaszy pęczak, jednej z najgrubszych odmian kaszy :)

Składniki:
  • szklanka kaszy pęczak
  • cukinia
  • pomidor
  • kilka różyczek brokułu
  • 10 oliwek czarnych
  • pół kostki sera feta
  • olej
  • świeże listki bazylii
  • przyprawy: pieprz, papryka ostra, tymianek


Propozycja na wegetariański obiad


Ponieważ jestem osobą, która mięso je z rozsądku, nie z zamiłowania, postanowiłam podzielić się z Wami moimi pomysłami na obiady w wersji bezmięsnej i pokazać, że takie dania też mogą być smaczne, sycące, a przede wszystkim lekkie i zdrowe :)



Składniki:
  • pół główki sałaty rzymskiej
  • pół średniej wielkości cukinii
  • pół pomidora
  • kilka różyczek brokułu
  • jajko
  • kilka pieczarek
  • kremowy sos balsamiczny

niedziela, 27 października 2013

Muffinki owsiane


W ostatnich latach zawitała do nas moda na muffinki, bardzo popularne ciasteczka głównie w USA, Kanadzie, Wielkiej Brytanii i Irlandii, które występują w wersji słodkiej, jak i wytrawnej (z warzywami, a nawet mięsem).

Muszę przyznać, że te przepyszne ciasteczka zawładnęły również moim sercem, dlatego dzisiaj przepis na zdrową wersję m.in. z płatkami owsianymi i otrębami.

Składniki:
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej (możecie też użyć mąki razowej)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1/3 szklanki otrębów pszennych
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 starte jabłko średniej wielkości
  • 3 łyżki oleju
  • ok 1/3 szklanki miodu
  • garść rodzynek / żurawiny
  • po łyżce ziaren słonecznika, siemienia lnianego, sezamu
  • opcjonalnie: szczypta kardamonu, ulubione orzechy, wiórki kokosowe, itp.

Ciasteczka śmietanowe



Niezwykle łatwe, małoskładnikowe ciasteczka, idealne do porannej kawy :)

Składniki:
  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 250g schłodzonego masła roślinnego
  • 5 łyżek gęstej śmietany
  • żółtko z 1 jajka
  • 2 łyżki cukru
oraz:
  • białko z 1 jajka
  • cukier do posypania

poniedziałek, 21 października 2013

Królowa jesieni - dynia, tym razem w tarcie


Dynia z każdym rokiem staje się coraz bardziej sławna i bardzo słusznie, bo to wspaniałe warzywo o wielu "twarzach" :)

Pomysłów na dania z dyni jest wiele, ja podzielę się z Wami moją wersją tarty z dynią, cukinią, fetą i pomidorami.


Składniki:
Ciasto: http://tasteofmyday.blogspot.com/2013/06/ciasto-na-quiche-wytrawna-tarte.html

Nadzienie:
  • dynia, ok 0,5kg
  • mała cukinia
  • 2/3 opakowania sera feta
  • pomidor
  • 3 łyżki śmietany, jajko, przyprawy

Do przemyślenia...

W moich wędrówkach po sieci, znalazłam pewną mądrą  i skłaniającą do refleksji historię, którą chcę się z Wami podzielić.


Na jednej z uniwersyteckich auli, profesor filozof stanął przed swoimi studentami i położył przed sobą kilka przedmiotów. Kiedy zaczęły się zajęcia, wziął duży słoik i wypełnił go po brzegi kamieniami. Potem zapytał studentów czy ich zdaniem słój jest pełny, oni potwierdzili. Wtedy profesor wziął pudełko żwiru, wsypał do słoika i lekko potrząsnął. Żwir stoczył się w wolną przestrzeń między kamieniami. Profesor ponownie zapytał studentów czy słoik jest pełny, a oni z uśmiechem przytaknęli. Następnie profesor wziął pudełko piasku i wsypał go potrząsając słojem. W ten sposób piasek wypełnił pozostałą jeszcze wolną przestrzeń. Ostatni raz zapytał studentów czy ich zdaniem słój jest pełen. Wszyscy chórem odpowiedzieli, że tak. W końcu wykładowca wyjął spod biurka dwa piwa, otworzył je i wlał do słoika.
"Teraz" - powiedział profesor, chciałbym byście przyjrzeli się dokładnie temu słojowi. Przedstawia on Wasze życie...
Kamienie - to ważne rzeczy w życiu: Wasza rodzina, Wasza druga połówka, Wasze dzieci, Wasze zdrowie, Wasza życiowa pasja. Gdyby nie było wszystkiego innego, Wasze życie i tak byłoby wypełnione.
Żwir - to inne, mniej ważne rzeczy: praca, pieniądze albo samochód. Piasek symbolizuje rzeczy mało ważne i często bezwartościowe.
Jeżeli najpierw napełnicie słój piaskiem, nie będzie już miejsca na żwir, a tym bardziej na kamienie. Dlatego jeśli nie włożymy kamieni jako pierwszych, później nie będzie to możliwe. Tak jest też w życiu. Jeśli poświęcicie całą Waszą energię na drobne rzeczy, nie będziecie jej mieli na rzeczy istotne. Dlatego ważne jest, by zadać sobie pytanie: co stanowi kamienie w moim życiu?Następnie włożyć je jako pierwsze do słoika i dbać o nie. Zostanie Wam jeszcze dość czasu na inne sprawy. 
Dlatego spędzajcie czas z rodzicami i Waszymi rodzinami, odwiedzajcie dziadków, zabierzcie dziewczynę na obiad. Zważajcie przede wszystkim na kamienie - one są tym, co się naprawdę liczy; reszta to piasek.
W pewnym momencie, jedna ze studentek podniosła rękę i zapytała co oznacza piwo. Profesor uśmiechnął się i odpowiedział: Ciesze się, że o to spytałaś. Piwo, mówi nam, że bez względu na to jak zapełnione może wydawać się nam życie, to zawsze powinno być w nim miejsce na kilka piw w gronie przyjaciół.

niedziela, 13 października 2013

Jesienna tarta z grzybami



W ostatnim czasie pogoda nam dopisywała, ciepłe noce, ciepłe dni. Zatem grzechem byłoby nie skorzystać z tak przyjemnej aury :)

Wczoraj, we wspaniałym towarzystwie, wybrałam się do lasu na "grzyby". Choć z początku nasza przechadzka była mało obiecująca, postanowiliśmy się nie zrażać i czerpać przyjemność z przebywania na świeżym powietrzu, w otoczeniu natury. Lasy przybrały już kolory wszystkich odcieni złota i czerwieni!

Finalnie, udało mi się zgromadzić w koszyku skromną ilość grzybów, z której dzisiaj przygotowałam tartę. Efekty sprawdźcie sami.


Składniki:

Ciasto: http://tasteofmyday.blogspot.com/2013/06/ciasto-na-quiche-wytrawna-tarte.html

Nadzienie:
  • grzyby, ok. 50 - 70 dag
  • 1/2 cebuli
  • 2 - 3 plastry wędliny
  • bulionetka wołowa
  • opcjonalnie ostra papryczka
  • 200 ml śmietanty 18%
  • 2 jajka
  • zioła wg uznania (ja użyłam majeranku, tymianku, rozmarynu)

środa, 25 września 2013

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą



Po burzliwym i bardzo intensywnym lecie mamy, mam nadzieję, złotą, spokojną, polską jesień, która niesie ze sobą bogactwo owoców. Dlatego dzisiaj po długiej przerwie chcę Wam zaproponować ciasto ze śliwkami wg przepisu mojej mamy :)


Składniki
  • 1kg śliwek węgierek

Ciasto:
  • 4 żółtka
  • cukier waniliowy
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 szklanki mąki
  • margaryna

Beza:
  • białka z 4 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

sobota, 1 czerwca 2013

Filet kurczaka z warzywami w sosie z ryżem lub makaronem



Gdy brakuje Wam czasu na stanie przy garnkach, na obiad proponuję szybkie i pożywne danie, którego przyrządzenie nie powinno zająć więcej niż 30 minut.


Składniki:
  • pojedyncza pierś z kurczaka
  • pół cukinii
  • kilka różyczek brokułu (ok 4-5szt)
  • śmietana
  • papryczka czuszka
  • przyprawy: curry, np. przyprawa do gyrosa, maggi

Ciasto na quiche / wytrawną tartę

Ponieważ ostatnio polubiłam wszelkiego rodzaju quiche oraz wytrawne tarty, poniżej zamieszczam przepis na ciasto do tego rodzaju wypieków. Podane składniki wystarczą na dwie formy średnicy ok 25 - 30 cm lub na jeden wypiek w blasze :) 

Zachęcam Was do eksperymentowania ze smakami i kombinacją składników oraz do dzielenia się ze mną Waszymi odkryciami.

Składniki:
  • 2 szklanki mąki
  • pół margaryny (125g)
  • 1 lub 2 jajka
  • płaska łyżeczka soli
  • opcjonalnie zioła: majeranek / tymianek / zioła prowansalskie

czwartek, 30 maja 2013

Grillowany filet z kurczaka


W wolne dni staram się jak najwięcej czasu spędzać na dworze, na świeżym powietrzu, zwłaszcza, gdy pogoda dopisuje grzechem byłoby ten czas spędzać pod dachem. W takie dni zachęcam Was do grillowania, bo możemy to robić o każdej porze dnia, nie tylko wieczorami niezdrowo objadając się na noc.

Dzisiaj na obiad przygotowałam filet z kurczaka z grilla w marynacie. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu :)

Do jego przygotowania oprócz podwójnego filetu z kurczaka (podwójnego), potrzebujemy marynaty, którą go doprawimy.

Marynata (składniki dla podwójnej piersi z kurczaka):
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • koperek
  • 1 łyżeczka tymianku
  • sól, pieprz, vegeta
  • opcjonalnie: skórka otarta z połowy cytryny

wtorek, 28 maja 2013

Quiche z ziemniakami, cebulą i boczkiem



Dzisiaj kolejna propozycja z serii kuchnia oszczędnej gospodyni :) Wraz z końcem miesiąca, moje pomysły dań na obiad są coraz bardziej niskobudżetowe, dlatego oczekując na wypłatę chcę zaproponować przepis na quiche z ziemniakami, cebulą i boczkiem. Ten wypiek bardzo smakuje moim rodzicom, którzy lubią połączenia zaproponowanych w nim smaków.

Składniki

Ciasto: http://tasteofmyday.blogspot.com/2013/06/ciasto-na-quiche-wytrawna-tarte.html

Nadzienie:
  • 4 - 5 ugotowanych ziemniaków
  • 15 dag wędzonego boczku
  • 3 cebule
  • Zalewa - 15 ml śmietany, 3 - 4 łyżki mleka, jajko, pół pęczka pietruszki, majeranek, vegeta, gałka muszkatołowa, pieprz

poniedziałek, 27 maja 2013

Tarta z zielonymi warzywami i kurczakiem



Tarta z zielonymi warzywami i kurczakiem to moja kolejna propozycja na "placek", który jest zdrowym, a szybkim daniem na każdą okazję :) Spróbujcie sami.

Składniki

Ciasto: http://tasteofmyday.blogspot.com/2013/06/ciasto-na-quiche-wytrawna-tarte.html

Nadzienie do tarty:
  • filet z kurczaka (1/2 pojedynczej piersi)
  • przyprawy do kurczaka (curry, do grilla, gyros)
  • pół cukinii
  • brokuły (kilka różyczek)
  • 1 ugotowany ziemniak
  • śmietana (3 łyżki)
  • 1 jajko
  • natka pietruszki (1/3 pęczka)
  • przyprawy do zalewy (tymianek, majeranek, vegeta, papryka ostra

poniedziałek, 20 maja 2013

Sezon grillowy - czas START! Szaszłyki z kurczaka

Choć dosyć późno, wczoraj otworzyliśmy sezon grillowy! Chcę się z Wami podzielić pomysłem na dania z kurczaka, które możemy przygotować na ruszcie, jako alternatywę dla kiełbasy i innych tłustych mięs. Liczę, że przypadną Wam do gustu :)
Jako pierwsze prezentuję szaszłyki z kurczaka.
Składniki:
  • pierś z kurczaka
  • przyprawy (koperek, sól, pieprz, curry, przyprawa do kebabu/gyrosu/grilla)
  • papryczka chilli
  • oliwa z oliwek, ok 1-2 łyżek
  • cukinia
  • papryka czerwona
  • pieczarki


Filet z kurczaka dokładnie myjemy, oczyszczamy z błonek, kroimy w spore kawałki
i przekładamy do miski, gdzie przyprawiamy go solą, pieprzem, curry, dodajemy koperek, oliwę z oliwek, rozdrobnioną papryczkę chilli i przyprawę np. do gyrosa.
Filet odstawiamy na ok 30 minut, w tym czasie myjemy i przygotowujemy warzywa, potrzebne do przyrządzenia szaszłyków.
Paprykę kroimy w spore kawałki, cukinię w plastry grubości ok 1 cm, a pieczarki na pół.
Ale skoro robimy grilla jako dodatek proponuję świeże warzywa - pokrojony w plastry ogórek i pomidor, doprawiony solą, pieprzem i świeżym koperkiem :)




Na patyczki do szaszłyków nadziewamy naprzemiennie warzywa i mięso.
Tak przygotowane szaszłyki pieczemy na ruszcie z każdej strony, do momentu, aż mięso się zarumieni, a warzywa zmiękną.
Smacznego :)