Tort bezowy z kremem i owocami

Bezę uwielbiam! A szczególnie tą z kawowy kremem mascarpone i malinami, którą znajdziecie pod linkiem TUTAJ. Dzisiaj trochę zmieniony przepis na dwuwarstwowy tort bezowy z kremem i owocami.

Składniki:

Beza- zgodnie z przepisem z bloga na Bezę z kremem mascarpone i malinami:

• szklanka białek
• 2 szklanki cukru
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka octu

Krem:

• słodka śmietanka 30% lub 36%, kartonik 300 ml
• opakowanie serka mascarpone, ok 250 g
• płaska łyżeczka cukru waniliowego

Dodatkowo:

• maliny
• borówka amerykańska
• listki świeżej mięty
• opcjonalnie mrożona mieszanka owoców kompotowych (truskawki, wiśnie, porzeczki, maliny)

Niebiańsko delikatny sernik, który rozpływa się w ustach

Dzisiejszego poranka, w drodze do pracy miałam mały "incydent" na drodze. W ogromnym korku, kierowca ukruszył lusterko w moim samochodzie i...uciekł. Choć strata jest relatywnie niewielka, lusterko jest całe, tylko obudowa jest mniej estetyczna i niekompletna, to nerwy, złość i uwolniona adrenalina w wyniku całej tej sytuacji oraz bezsilność jaka mnie ogarnęła jest najgorsza.

Ale co się już stało, to się nie odstanie, nie będę płakać nad rozlanym mlekiem, w zamian porozkoszuję się pysznym, puszystym serniczkiem, który dosłownie rozpływa się w ustach :) I choć nie posiada magicznych mocy, nie naprawi dzisiejszej szkody, pozwoli każdemu z Was zatrzymać się na chwilę i spojrzeć na wszystko z innej perspektywy.

Składniki:

• 0,6 kg sera mielonego President (w wiaderku) lub innego wielokrotnie mielonego, niesłodzonego
• 200 g serka naturalnego, np. Twój Smak
• 7 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• łyżka cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki
• skórka otarta z jednej cytryny i połowy pomarańczy
• ew. paczka herbatników
• do podania: kilka truskawek, bita śmietana, cukier puder

Deser lodowy z gorącymi jabłkami

Wiosna w pełni, za oknem jest cudownie zielono, świeżo i zwyczajnie pięknie! Aż chce się żyć :)

Czekając na sezonowe owoce, ja zwłaszcza na ukochane truskawki!!!, nie zapominajmy o odrobinie rozkoszy :) Wiem, że teraz większość osób przykłada szczególną wagę do wagi i wyglądu, by przed latem zdążyć pozbyć się nadprogramowych kilogramów i niechcianego tłuszczyku, dlatego jako alternatywę proponuję Wam zdrowy (bo z jabłkami) deser lodowy, który przyjemnie schłodzi, ale i ogrzeje, bo na upały musimy jeszcze chwilę (lub dwie, trzy,...) cierpliwie poczekać.

Składniki:

• ok 2 małe jabłka
• garść rodzynek
• łyżeczka lub dwie soku z cytryny
• ulubione lody - polecam waniliowe, fajnie komponują się z jabłkami :)
• bita śmietana, polewa - opcjonalnie

Truskawkowe smoothie

Nie wiem jak Wy, ale ja już nie mogę się doczekać lata, upałów i beztroskich chwil, w których będę bezkarnie delektować się lodami w mojej ulubionej cukierni, w przerwie podczas wyprawy rowerowej :)

Tak się rozmarzyłam i nastroiłam słońcem, które coraz śmielej do nas wychodzi i intensywniej rozdziela promyczki, że postanowiłam zrobić domowy deser - lodowe smoothie truskawkowe.

Składniki:

• paczka mrożonych truskawek
• kubeczek jogurtu naturalnego
• kilka łyżek cukru
• opcjonalnie: bita śmietana, polewa owocowa, herbatniki