Koktajl szpinakowy warzywno-owocowy

Pyszny! Zdrowy, łatwy w przygotowaniu zielony koktajl owocowo-warzywny z ziarnami. Dla każdego freak'a zdrowego odżywiania :)

Składniki:

• 100 g szpinaku
• seler naciowy, 2 łodygi
• pomarańcza
• sok z połowy cytryny
• pół awokado
• mleko roślinne
• nasiona chia
• po łyżce siemienia lnianego, wiórków kokosowych, mielonego ostropestu plamistego
• mięta, kilka listków
• opcjonalnie - kiwi

Koktajl szpinakowy z selerem naciowym i bananem

Składniki:

• 100 g szpinaku
• 2 łodygi selera naciowego
• pół banana
• kilka listków mięty
• mleko roślinne
• sok z cyrtyny

Koktajl szpinakowy z kiwi i borówkami

Składniki:

• 100 g świeżego szpinaku
• 100 g borówki amerykańskiej
• kiwi
• sok z cytryny
• mleko roślinne

Koktajl ze szpinaku z owocami

Zdrowy, smaczny, sycący koktajl ze szpinaku z owocami i siemieniem lnianym dostarczy niezbędnych składników, witamin i kwasów tłuszczowych. Koniecznie spróbujcie!

Składniki:

• kiwi
• 1/3 banana
• 100 g świeżego szpinaku
• łyżka siemienia lnianego
• 200 g mleka roślinnego

Omlet z warzywami i rybą wędzoną

Po długiej i chłodnej wiośnie doczekaliśmy się wakacji i pięknego lata (obym nie zapeszyła!). Pogoda dopisuje, sezon urlopowo - wyjazdowy w rozkwicie. Nasz kraj ma w zanadrzu wiele pięknych zakątków do podziwiania! Doceńmy to, co mamy :) Choć ja ostatnio nie miałam okazji wyskoczyć nawet krótki weekend, jestem szczęściarą bo w prezencie dostałam świeżutkie wędzone ryby prosto z mazur. Przepyszną troć, sieję i suma zjadłam w mgnieniu oka, aż się uszy trzęsły :) Na szczęście ostał się kawałek troci, który wykorzystam do przyżądzenia omletu ze szpinakiem i warzywami :)

Składniki:

• 2 jajka
• łyżka oleju kukurydzianego
• kostka mrożonego lub garść świeżego szpinaku
• garść włoszczyzny lub innych warzyw
• pomidor
• ryba wędzona, u mnie troć, która w smaku przypomina łososia! przepyszna

Na śniadanie - warzywa z jajkiem i bakaliami

Część z Was może się zdziwić tą propozycją, bo odbiega od tradycyjnej wizji śniadań w Polsce, na które często je się kanapki, parówki, jajecznicę, ew. jogurt, mleko z płatkami lub ostatnio owsiankę, jednak będę bronić tego dania. Zdrowe i lekkie warzywa to dawka witamin i minerałów, zaś w połączeniu z jajkiem, które jest cudownym źródłem białka i bakalii, w tym różnych orzechów i suszonych owoców to prawdziwy majstersztyk. Sprawdźcie sami :) Bo kto powiedział, że na śniadanie nie je się warzyw?

Składniki:

• 200 g ulubionych warzyw
• łyżka oleju kokosowego lub klarowanego masła
• kilka suszonych owoców (wg mnie najlepiej komponują się rodzynki, żurawinę lub śliwki)
• 30 g ulubionych orzechów
• łyżka nasion (np. słonecznika, dyni, siemienia lnianego, sezamu)
• ew. jeśli lubicie wiórki kokosowe
• 1 lub 2 jajka
• sól i pieprz

Wiosenna zupa zielonych warzyw

Zupy to nasze dobro narodowe :) a ja jestem wierną ich fanką! Dlatego dzisiaj prosty przepis na szybką i smaczną zupę z zielonych warzyw.

Składniki:

• 200 g zielonych warzyw (np. cukinia, fasolka, brokuły, szpinak)
• 100 g mięsa, u mnie filet z kurczaka
• świeży imbir
• papryczka chilli
• 30 g kaszy / ryżu / ziemniaków (ja użyłam kaszy jaglanej)

Tarta ze szpinakiem i kurczakiem

Tarta to danie o ogromnym potencjale, choć często niedoceniane zwłaszcza w naszej szerokości geograficznej. Jednak zachęcam Was gorąco do próbowania i eksperymentowania z nim, a przekonacie się, że jest wspaniałą alternatywa zarówno na co dzień, jak i każdą inną okazję.

Dzisiaj propozycja tarty ze szpinakiem i kurczakiem :)

Składniki:

Ciasto:

• jajko
• 1/3 kostki masła
• 1,5 szklanki mąki
• szczypta soli

Farsz:

• filet z kurczaka
• opakowanie mrożonego szpinaku
• 2 - 3 ząbki czosnku
• pomidor
• pół kostki sera feta
• 300 ml śmietany
• 2 jajka

Roladki z kurczaka w szynce długodojrzewającej

Rolady to "studnia bez dna", pomysły na nadzienie, podanie i połączenie smaków nie mają końca :) Są bardzo efektowne i mile przyjmowane przez wielu, dlatego lubię podawać je na spotkaniach rodzinnych. 

Dzisiaj pyszne roladki drobiowo-śródziemnomorskie. Do dzieła! :)

Składniki:

• pierś z kurczaka
• feta
• suszone pomidory świeży szpinak
• oliwki czarne
• bazylia
• sól
• pieprz
• szynka długo dojrzewająca
• oliwa z oliwek, wykałaczki

Sałatka z karmelizowanymi gruszkami i serem pleśniowym

Nie będę się rozpisywać, tej sałatki trzeba spróbować! Jest słodka, jest słona, świeża i niepowtarzalna, o doskonale zrównoważonych smakach. Wspaniała!

Składniki:

• opakowanie świeżego szpinaku
• 4 gruszki
• pół kostki masła (100 g)
• 200 g sera pleśniowego
• pół szklanki orzechów włoskich
• 4 łyżki białego octu winnego
• 3 łyżki cukru trzcinowego

Naleśniki jak w Manekinie, tylko lepsze, bo moje :)

Jakiś czas temu wraz z Najukochańszym wybraliśmy się po raz pierwszy do słynnego Manekina, który niespełna przed rokiem otworzył filię swojej restauracji również w Warszawie. Opinii wśród znajomych oraz w sieci krąży cała masa, postanowiliśmy zatem zweryfikować je na własnej skórze.

Sałatka z liści świeżego szpinaku II

Innym pomysłem na świeże liście szpinaku jest sałatka z wykorzystaniem:

• świeżego szpinaku
• cukinii
• sera feta
• czarnych oliwek
• awokado
• sosu tabasco oraz kremowego octu balsamicznego 

Sałatka z liści świeżego szpinaku I

Szpinak jedni lubią, inni nienawidzą. zazwyczaj kojarzy się z bezkształtną papką :) Jednak każdemu polecam spróbować świeżych liści szpinaku, smacznych w nieoczywisty sposób i niezwykle zdrowych, dzisiaj w sałatce :)

Składniki:

• opakowanie świeżych liści szpinaku ok 200g
• pomidory suszone
• oliwki czarne
• ser feta
• ziarna słonecznika
• sos: ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, musztarda

Zielono mi, czyli naleśniki szpinakowe na różne sposoby

Nie wiem jak jest z Wami, ale gdy w powietrzu czuć wiosnę, chce mi się sięgać po zdrowe produkty i warzywa, żeby czuć się lekko i mieć energię do życia!

Dzisiaj proponuję przepis naleśniki szpinakowe z otrębami owsianymi oraz dwa rodzaje nadzienia :)

Quiche ze szpinakiem

Pamiętacie przepis na quiche z bakłażanem? Jeśli Wam smakuje ta potrawa, dzisiaj przedstawiam wersję ze szpinakiem :)

Składniki:

Ciasto: http://tasteofmyday.blogspot.com/2013/06/ciasto-na-quiche-wytrawna-tarte.html

Nadzienie:

• szpinak w liściach (1 opakowanie)
• 2 papryczki chilli
• 4 ząbki czosnku
• ser żółty
• śmietana duża (400ml, 18%)
• 3 jajka
• przyprawy: sól, pieprz, vegeta, majeranek, tymianek, oregano, bazylia, koperek, szczypiorek lub przesmażona cebula

Rolada szpinakowa z łososiem

Jeśli brak Wam pomysłów co przygotować na spotkanie ze znajomymi, oto moja bardzo fajna i efektowna propozycja :)

Pierogi ze szpinakiem (i suszonymi pomidorami)

Szpinak. Przez wielu nielubiany, jednak rzesza jego fanów stale rośnie. Co mnie bardzo cieszy :) Dobrze przyrządzony, smacznie doprawiony jest genialnym uzupełnieniem obiadu czy kolacji lub smakowitą potrawą samą w sobie.

Dlatego jako pierwszym chcę podzielić się z Wami moim pomysłem na szpinak, pierogami.