środa, 29 lipca 2015

Kotlety z soczewicy i kaszy gryczanej


Bezmięsny kotlet też może być smaczny, pożywny i idealnie zastąpić mięso do obiadu! A oto najlepszy tego dowód :)

Składniki:

  • 2/3 szklanki kaszy gryczanej
  • 1/2 szklanki soczewicy zielonej
  • 2 jajka
  • marchewka
  • pół małej cukinii
  • pół cebuli 
  • garść sezamu
  • sól, pieprz, koperek, majeranek, opcjonalnie kminek

sobota, 11 lipca 2015

Słoneczny koktajl z owoców tropikalnych


Wiem, nie będę skromna, ale koktajl jaki dziś proponuję jest przePYSZNY :) Oczywiście jeśli będziecie korzystać z dojrzałych, miękkich = słodkich owoców. Jest bombą witaminową i kwintesencją lata, nawet w naszej nie zawsze "tropikalnej" Polsce :)

Składniki:

  • 1/4 ananasa
  • 1/2 mango
  • kiwi
  • woda kokosowa

piątek, 10 lipca 2015

Koktajl mango, brzoskwinia, banan na bazie jogurtu i wody kokosowej


Gdy tylko widzę mango, muszę je kupić. Uwielbiam ten owoc niemal na równi z truskawkami :) Zatem gdy tylko wyczaję promocję na nie, kupuje bez opamiętania! Tak też było i tym razem :)

Z jednego z owoców miałam w planie przygotować magno lassi, jednak w trakcie przygotowywania go moja fantazja poszybowała i w efekcie powstał inny, ale równie pyszny koktajl z owoców południowych - enjoy! :)

Składniki:
  • mango
  • jogurt naturalny, może być typu greckiego
  • woda kokosowa
  • brzoskwinia
  • pół banana
  • wiórki kokosowe
  • cynamon
  • świeży korzeń imbiru
  • sok z cytryny


wtorek, 7 lipca 2015

Placuszki owsiane z białkiem


Placuszki owciane są alternatywa dla owsianki, ponieważ możecie je zrobić ze wszystkich składników, z których przygotowujecie owsiankę w takiej samej proporcji. Dodatkiem jest jajko wiążące całość oraz odżywka białkowa, która nadaje daniu słodki smak, bez grama cukru :)

Składniki:
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 2 jajka
  • miarka odżywki białkowej (ok 30 g)
  • po łyżeczce: pestek słonecznika, pestek dyni, siemienia lnianego, rodzynek, jagód goi, ulubionych orzechów, wiórków kokosowych,...
  • łyżeczka oleju kokosowego


piątek, 3 lipca 2015

Omlet z warzywami i rybą wędzoną


Po długiej i chłodnej wiośnie doczekaliśmy się wakacji i pięknego lata (obym nie zapeszyła!). Pogoda dopisuje, sezon urlopowo - wyjazdowy w rozkwicie. Nasz kraj ma w zanadrzu wiele pięknych zakątków do podziwiania! Doceńmy to, co mamy :) Choć ja ostatnio nie miałam okazji wyskoczyć nawet krótki weekend, jestem szczęściarą bo w prezencie dostałam świeżutkie wędzone ryby prosto z mazur. Przepyszną troć, sieję i suma zjadłam w mgnieniu oka, aż się uszy trzęsły :) Na szczęście ostał się kawałek troci, który wykorzystam do przyżądzenia omletu ze szpinakiem i warzywami :)

Składniki:
  • 2 jajka
  • łyżka oleju kukurydzianego
  • kostka mrożonego lub garść świeżego szpinaku
  • garść włoszczyzny lub innych warzyw
  • pomidor
  • ryba wędzona, u mnie troć, która w smaku przypomina łososia! przepyszna