Zima jest dla wszystkich wyzwaniem. W te mroźne i krótkie dni, nie zawsze mamy ochotę jeść zdrowo. Niestety na nowalijki musimy jeszcze poczekać, ale chwilowo możemy je zastąpić innymi składnikami.
Proponuję sycącą i pożywną sałatkę m.in. z ziemniaków, jajek, awokado, która dostarczy nam wartości odżywcze i energię oraz skutecznie zaspokoi głód.
Składniki:
- 5 średniej wielkości ziemniaków
- 4 jajka
- brokuły i kalafior, ok 0,5kg
- pojedyncza pierś z kurczaka
- awokado
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżeczki musztardy
- przyprawy: curry, tymianek, majeranek, bazylia, papryka ostra i ew. słodka
Wykonanie:
Ziemniaki gotujemy w mundurkach w mocno osolonej wodzie. Widelcem sprawdzamy czy są miękkie. Po ostudzeniu obieramy ze skórki i kroimy w grubą kostkę.
Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w ósemki.
Pierś z kurczaka siekamy w drobną kostkę i smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu, z dodatkiem curry i papryczki chilli dla chętnych.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz