Dzisiaj chcę się z Wami podzieli moim pomysłem na obiad z kurczakiem w roli głównej. Potrawka z kurczaka to danie, które zawsze się udaje, można je łatwo modyfikować, zgodnie z własnymi preferencjami i zawsze wychodzi inaczej.
Moja dzisiejsza wersja tego dania jest z pieczarkami, ale wyśmienicie smakuje np. z brokułami, papryką lub innymi dodatkami, jakie przyjdą Wam do głowy :).
Ponieważ zawsze gotuję dodając składniki wedle uznania, "na oko" niemal nigdy nie potrafię wskazać ilości produktów, ani czasu jaki potrawa jest przygotowywana. Musicie to wyczuć lub na bieżąco sprawdzać jej smak i wygląd, jednak jest to kwestia wprawy, którą na pewno zdobędziecie :).
Składniki:
- pierś z kurczaka
- pieczarki
- mrożona włoszczyzna (krojona w paski)
- śmietana
- olej
- przyprawy
- ryż
Przed przystąpieniem do przygotowywania kurczaka, w osolonej wodzie gotujemy ryż (ok 3-4 garści ryżu w 2 szklankach wody), po czym możemy zacząć przygotowywać danie główne.
Pierś kroimy w kostkę wielkości ok 1,5 x 2 cm, pieczarki kroimy w plastry, dodajemy włoszczyznę i smażymy na niewielkiej ilości oleju. Doprawiamy wg uznania, ja użyłam curry, przyprawy do karkówki i grilla. Patelnię przykrywamy, gdy składniki lekko się obsmażą i puszczą sok.
Całość dusi się do chwili, gdy wszystkie płyny zostaną odparowane. Wtedy dodajemy śmietanę, mieszamy tak by wszystkie składniki zostały nią oblepione :).
Gdy wszystko jest gotowe, ryż miękki i odlany z wrzątku, w którym się gotował, obiad nakładamy na talerz.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz