Szparagi najlepiej mi smakują z minimalną ilością dodatków, np. w zestawieniu z młodymi ziemniaczkami i koperkiem - creme de la creme :)
Składniki:
- szparagi
- młode ziemniaczki
- koperek
- masło klarowane lub oliwa z oliwek
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Ziemniaki skrobiemy z cieniutkiej, młodej skórki, gotujemy we wrzątku, solimy pod koniec gotowania.
Szparagi myjemy, ułamujemy twarde końcówki, przesmażamy na klarowanym maśle przez kilka minut.
Podajemy posypane świeżym koperkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz