Ciasteczka śmietanowe

Niezwykle łatwe, małoskładnikowe ciasteczka, idealne do porannej kawy :)

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 250g schłodzonego masła roślinnego
• 5 łyżek gęstej śmietany
• żółtko z 1 jajka
• 2 łyżki cukru

oraz:

• białko z 1 jajka
• cukier do posypania

Z mąki, masła, śmietany, cukru oraz żółtka zagniatamy ciasto i odstawiamy je do lodówki na ok 20 min. Po tym czasie wałkujemy ciasto obficie podsypując je mąką, na dosyć gruby placek, min. 1 cm.

Przy użyciu foremki wycinamy ciasteczka, układamy je na blasze do pieczenia.

Białko jajka rozmącamy widelcem i smarujemy nim ciasteczka, a następnie obficie posypujemy cukrem, który podczas pieczenia wraz z białkiem utworzy przyjemną, chrupiącą powłokę.

Ciastka pieczemy w temperaturze 160 stopni przez ok 20 minut,  do lekkiego zrumienienia. Po upieczeniu i wystygnięciu są gotowe do jedzenia :)

Przepis bardzo łatwy w wykonaniu, szybki i smaczny. Zachęcam Was do wypróbowania.