Sałatka z liści świeżego szpinaku I

Szpinak jedni lubią, inni nienawidzą. zazwyczaj kojarzy się z bezkształtną papką :) Jednak każdemu polecam spróbować świeżych liści szpinaku, smacznych w nieoczywisty sposób i niezwykle zdrowych, dzisiaj w sałatce :)

Składniki:

• opakowanie świeżych liści szpinaku ok 200g
• pomidory suszone
• oliwki czarne
• ser feta
• ziarna słonecznika
• sos: ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, musztarda

Wykonanie:

Szpinak myjemy min 2 - 3 razy, żeby pozbyć się ziarenek piasku. Osuszamy.

Od liści odkrajamy ogonki i przekładamy na duże, płaskie naczynie.

Na szpinak kładziemy ser feta pokrojony w grubą kostkę.

A następnie rozdrobnione suszone pomidory i oliwki.

Z octu balsamicznego i oliwy przygotowujemy sos w proporcji 2:1. Dodajemy sól, pieprz i odrobinę musztardy.

Sosem równomiernie polewamy sałatkę.

Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, od czasu do czasu mieszając je.

Ziarnami posypujemy sałatkę.

Smacznego :)