Rustykalna tarta z jabłkami

Dzisiaj przepis na ciasto, zaryzykuje stwierdzenie, że ciasto dietetyczne, bo z ciemnej mąki, niewielkiej ilości cukru i owoców. Dzisiaj jemy tartę :)

Ciasto:

• szklanka mąki
• 100 g zimnego masła roślinnego
• 4 łyżki cukru
• szczypta soli
• duża szczypta cynamonu

Jabłka:

• 2 jabłka
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki cukru
• szczypta cynamonu
• łyżka stopionego masła

Wykonanie:

Ciasto zagniatamy podobnie jak w przepisie na tartę Tatin, czyli wszystkie składniki energicznie zagniatamy bez zbędnego wyrabiania, zawijamy w folię i na godzinę odstawiamy do lodówki.

Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w cienkie plasterki, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy cukier, cynamon i stopione masło, a następnie dokładnie mieszamy, by każdy owoc był pokryty pozostałymi składnikami, które wydobędą głębie smaku.

Po wyjęciu ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, grubości ok 2 - 3 mm i przekładamy na pergamin.

Układamy na nim jabłka, a pozostałe brzegi zawijamy na owoce.

Pieczemy w 150 stopniach przez ok 30 minut.

Po wyjęciu można od razu jeść na ciepło z lodami, lub po ostygnięciu.

Smacznego :)