Tarta z zielonymi warzywami i kurczakiem to moja kolejna propozycja na "placek", który jest zdrowym, a szybkim daniem na każdą okazję :) Spróbujcie sami.
Składniki
Ciasto: http://tasteofmyday.blogspot.com/2013/06/ciasto-na-quiche-wytrawna-tarte.html
Nadzienie do tarty:
- filet z kurczaka (1/2 pojedynczej piersi)
- przyprawy do kurczaka (curry, do grilla, gyros)
- pół cukinii
- brokuły (kilka różyczek)
- 1 ugotowany ziemniak
- śmietana (3 łyżki)
- 1 jajko
- natka pietruszki (1/3 pęczka)
- przyprawy do zalewy (tymianek, majeranek, vegeta, papryka ostra
Trochę zmodyfikowałam / ulepszyłam przepis na ciasto, dzięki czemu jest mniej tłuste, a nadal bardzo smaczne.
Wszystkie składniki na ciasto ugniatamy ze sobą ba sprężysty placek. Ponieważ robię tartę wytrawną, do ciasta dodałam majeranek, który daje przyjemy posmak, a w dodatku ma właściwości ułatwiające trawienie (i działanie wiatropędne).
Ciasto wykładamy na formę i dokładnie ją nim oblepiamy, po czym nakłuwamy placek widelcem, by podczas pieczenia nie robiły się bańki powietrza.
Tak przygotowaną blachę z ciastem wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 10 - 15 minut w 180 stopniach.
Na patelni pod przykryciem smażymy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka oraz kilka różyczek brokułu.
I smażymy ją na patelni bez dodatku tłuszczu z każdej strony, by zmiękła i puściła wodę. chcemy w ten sposób uniknąć sytuacji, gdy cukinia w trakcie pieczenia pozbędzie się płynów, które wsiąkają w ciasto i nie możemy się ich pozbyć, a czasem powodują zakalec.
Ugotowanego ziemniaka kroimy w drobną kostkę, podobnie jak zdjęty z patelni brokuł.
Gdy wierzch tarty jest przypieczony, a ciasto zarumienione, wyjmujemy nasze dzieło i jemy :)
Jak każda tarta ta również wspaniale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
1 komentarz:
Uwielbiam takie wytrawne tarty... Kurczak, warzywa, zioła - pyszności ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl
Prześlij komentarz