Zimowe ciasteczka z dodatkiem imbiru

Aaaaaaa! Stało się... Zimno, coraz zimniej i mróz :( Na plecach czuć już nieprzyjemny oddech zimy.

Choć nie znoszę tego ciemnego, zimnego, nieprzyjemnego okresu, muszę stawić mu czoła i przetrwać do wiosny.

Mroźne poranki i nieznośnie długie, niekończące się wieczory możemy osłodzić korzennym ciasteczkiem z dodatkiem imbiru, które dodatkowo lekko nas rozgrzeje, co sądzicie?

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• łyżeczka sproszkowanego imbiru
• 0,5 szklanki cukru
• 100 g masła
• jajko
• 2 łyżki miodu

Wykonanie:

Wszystkie składniki wkładamy do miski i przy pomocy łyżki mieszamy w jednolitą masę.

Tak powstałe ciasto, łyżką, w dużych odstępach nakładamy na wyłożoną papierem blachę i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok 5 minut. Ciasteczka po nałożeniu rozpływają się po pergaminie na znacznie cieńsze, przez co też szybko się pieką.

Najlepiej smakują chwilę po upieczeniu i delikatnym przestygnięciu :)