Makaron chiński z tofu i warzywami na sposób orientalny

Wielokrotnie pisałam, że wraz z Najukochańszym jesteśmy wiernymi fanami kuchni azjatyckiej, dlatego dzisiaj przepis na chiński makaron pszenny z warzywami i tofu:)


Składniki:

• ząbek czosnku
• pół cebuli
• papryka czerwona
• pół cukinii
• pół kostki tofu naturalnego lub wędzonego
• kilka różyczek brokułu
• sos sojowy, 3 łyżki
• pieprz
• chiński makaron pszenny
• garść orzechów nerkowca (ew. orzechów ziemnych)

Wykonanie:

Czosnek kroimy w plasterki, cebulę w piórka, paprykę w paski, a cukinie w słupki :)

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy czosnek. Gdy delikatnie się przesmaży, a nawet podpiecze, dodajemy cebulę, podgrzewamy do zeszklenia.

Następnie dodajemy pozostałe warzywa, 3 łyżki sosu sojowego, pół szklanki wody i gotujemy kilka minut pod przykryciem, aż woda wyparuje z patelni.

Dodajemy ser i orzechy. W międzyczasie zgodnie z instrukcją z opakowania gotujemy makaron.

Makaron odcedzamy, przekładamy na patelnię mieszamy i łączymy z pozostałymi składnikami i nakładamy na talerze.

Smacznego :)